ciliegie

[ANGIOLETTO]

Le ciliegie sono il frutto di un albero della famiglia delle Rosacee, la stessa delle rose. Esitono due specie di alberi, il Prunus avium, o ciliegio dolce, e il Prunus cerasus, o ciliegio acido.
Dal primo derivano, per selezione, alcune centinaia di varietà differenti, che producono ciliegie che possiamo dividere in due grandi categorie: le tenerine e le duracine.
Le ciliegie tenerine sono a polpa tenera, di colore rosso scuro con succo colorato o di colore chiaro con succo incolore.
Le ciliegie duracine o duroni hanno dimensioni maggiori e polpa soda, sono di colore rosso scuro o nero con polpa rossa, oppure di colore rosso chiaro con polpa giallastra o rosacea.

Proprietà nutrizionali delle ciliegie
Le ciliegie contengono una discreta quantità di vitamina C ne occorrono circa 500 g per soddisfare il fabbisogno giornaliero; e sono anche una discreta fonte di potassio.
Sono un frutto particolarmente dissetante, soprattutto le varietà più aspre, e hanno un indice di sazietà mediamente elevato.
Queste caratteristiche, associate al fatto che non si possono mangiare molto in fretta a causa delle piccole dimensioni e del nocciolo, rende le ciliegie molto utili negli spuntini, quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa ma non si possono assumere troppe calorie.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile

Energia KCal38.00 KJoule158.00
Calorie da proteine 8.00 % Calorie da carboidrati 90.00 % Calorie da grassi 2.00 %
Composizione chimica Quantità Parte edibile 86.00 %
Acqua 86.20 gr
Proteine 0.80 gr
Carboidrati 9.00 gr di cui zuccheri solubili 9.00 gr amido 0.00 gr
Grassi0.10 gr di cui saturi 0.06 gr monoinsaturi 0.08 gr polinsaturi 0.09 gr
Fibra totale 1.30 gr di cui fibra solubile 0.49 gr fibra insolubile 0.80 gr
Colesterolo 0.00 mg
Alcool 0.00 gr
Acido Fitico 0.00 mg

[valeSca]

wow....ottimo......ma perchè in alcune diete sono tra i frutti sconsigliati????????

[ANGIOLETTO]

curioso
m'informo....e ti dico

[fulvio]

xkè sono solo prodotti stagionali, quindi nn si trovano alimenti da serra poveri di fruttosio, e di vitamine. sono una buona fonte di potassio e antiossidanti, bassissimo l'apporto calorico e molto molto alto quello dell'acqua.
E poi sono buone

[ANGIOLETTO]

concordo col capo della baracca

non ho trovato nessuna controindicazione...quindi buon appetito!!
.....non esagerate se no vi viene mal di pancia